肉の小川が惚れ込んだ大宮シェフと鈴木シェフの美味しいハンバーグ1129
GINZA SUN JUICY
銀座サンジューシーは、美味しいお肉を追求してきた「小川畜産」と
洋食の新しいスタンダードをめざし、創造性豊かな料理を提供している「レストラン大宮」、
フランス料理から洋食まで多彩な料理でお客様を魅了する「ドン・ピエール」の
三者コラボレーションによって、作り上げた「美味しいハンバーグ」のお店です。
￥2,400
ソースは〔オニオンソース〕、〔ガーリックソース〕、〔ソルトソース〕の3種類をご用意しました。
まずは、下味の塩・コショウだけのものをお召し上がりください。
お肉は〔粗挽き〕と〔細挽き〕の2種類から選べます。
￥1,650
また濃厚なソースが絡みやすいように薄めに仕上げ、香ばしさももたらします。
ソースは、ハンバーグのためだけに時間と手間をかけた、濃厚で深い味わいの〔デミグラスソース〕、赤ワイン・醤油・ニンニクなどをソースのベースとし、キノコを絡めることで食感も楽しめる〔ジャポネーゼソース〕の2種類をご用意しました。
￥1,650
ソースは野菜を数多く使用することで、自然な甘みを生かした〔デミグラスソース〕、スパイス・野菜をバランスよく配合し、辛さと甘さを兼ね備えた〔カレーソース〕の2種類をご用意しました。
小川畜産オススメの希少価値ブランド豚
￥1,500
ダイヤモンドポークハンバーグステーキ
肉屋が選んだお得商品
￥1,800
サイコロステーキ 150g
肉屋が選んだ最高級品
￥4,900
黒毛和牛ステーキ サーロイン180g or フィレ150g
小川畜産オススメの希少価値ブランド豚
￥1,650
ダイヤモンドポークロースソテー 150g
小川畜産オススメの希少価値ブランド豚
￥1,500
ダイヤモンドポークメンチカツ 90g×2枚
- ライス
- ￥250
- プチパン
- ￥250
- ミニハヤシライス
- ￥600
- ミニカレーライス
- ￥600
スープ・サラダ・デザート・コーヒー- ￥900
- ソテーされたビーフとコクのカレー
ビーフカレー 肉の小川STYLE
- ￥1,200
- 甘さと辛さの程よい調和
ポークカレー 鈴木シェフSTYLE
- ￥1,200
- 親しみのある優しい味わい
ハヤシライス 大宮シェフSTYLE
- ￥1,200
- お子様の特権。贅沢な品揃え
お子様プレート
- ￥1,400
「銀座レカン」、「銀座ペリニィヨン」、「京橋ドンピエール」を経て、ドンピエールグループの総料理長に就任。「欧風カレー」は有名で、料理専門誌など数々の雑誌やTV番組の中で金賞や1位を受賞。料理は「大胆かつ繊細」であり、大手企業商品の監修業務も行う料理人。
昭和13年創業、2009年度グループ会社全体売上実績373億円。全国の優良産地から選りすぐった牛や豚を買い付け、小売店、有名デパート・レストランにも供給。徹底した品質主義で食肉業界のリーディングカンパニーとして運営。直営の小売店（JR蒲田駅デパ地下）や飲食店など、さらなる業務拡大に取り組む。
海外各国で修業を重ね、1982年地元浅草で「レストラン大宮」を立ち上げ、創業28年（2010年現在）を迎える。以来、新しい洋食のスタンダード『平成の洋食屋』を目指す。2007年新丸ビル店をオープン。
テレビ・雑誌などメディア出演多数あり、現役であり続けることにこだわる料理人。
- 2012/01/30 ･･･････
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おかげ様で、開店1周年を迎えることができました。
今後とも変わらぬご愛顧のほど、お願い申し上げます。
- 2010/11/26 ･･･････
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ご予約に関して
長らくご不自由をお掛けしましたがディナーのみ予約が可能になりました。
店頭またはお電話にて承ります。お気軽にお問い合わせください。
GINZA SUN JUICY
銀座サンジューシー
東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越11F
「ギンザ ダイニング」内
TEL/FAX 03-3561-3041
営業時間 ランチ：11:00～15:00（L.O.14:30）
ティー：15:00～17:00
ディナー：17:00～23:00（L.O.22:20）
定休日 1月1日、設備メンテナンス日（年一回位）
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